Зачёт. Не фыркаем на "станицу" - считаем , что учебная до покупки ,,soy,, . Марина Хюппенен классная. По поводу не входа по времени -- придётся прикупить газовую горелку tiamo или как-то там . Я посчитав риски и увидев что газовая плита рыжит пламенем, тоже понял что мне в фильтр-кофе надо идти. По поводу дорого: это мы только начали варить кофе. Когда же мы пойдём в эспрессо на леверных la pavoni ценник уйдет на порядок выше.

Внешний вид точь-точь как у Rasorock BC silvertip

Кен Титанов, обычную брали или go?

обычную. GO без чехла и он там не нужен.

Да готовил Эфиопия Тесфай. Вкус не чистый, а тело у кофе плотнее. Понравился. Прямым методом пока. Кофе не вчерашней обжарки. Хочется посвежее. Да и помол хочется получше. Команданте приедет, рецепт подберу. Кофе тот же закажу.

Вообще, чашка должна быть прогрета . Стоять с кипятком. Вы выливаете кипяток или просто очень горячую воду и наливаете туда сразу кофе из турки и он доходит ещё там, дозаваривается. Тут у всех подходы разные.

Впервые опробовал турку, пришло 2 штуки Станицы - 170 олово ковка, 220 серебро. Пробовал маленькую.
12 грамм зёрен Эгоист, молка Х25 на 2 клике. Кинул смолотый кофе в турку, залил холодной воды из бутылки до заклёпок, помешал палочкой, поставил на самый мелкий газ.
Читал, что время приготовления турки это 2-3 минуты. У меня готовилось 8 минут, как только шапка поднялась высоковато и начала чуть бурлить, сразу выключил и вылил в чашку.
Дал остыть минут 5, начал пробовать. Во рту ощущается мелкая кофейная пыль, вкус своеобразный - очень кисло, горчинки почти нет. Хотя с этим кофе в аэропрессе у меня все наоборот - почти нет кислинки, а горчинка сильная.
В общем кисло-травяной вкус. Думаю, я что то накосячил. Может огонь очень слабый? Или я быстро снял, а надо было чтобы чуть побурлило? Как я понял, недоэкстракт.



Так теперь выглядит кофейная полочка

турка 3,5 - 4 минуты готовится и пламя должно быть такое, чтобы в это время уложилось.

Может дело в воде?

Видео на канале много про турку, про команданте у гуманитария из ролика выше. В целом он и рассказывает правильно(пока не лезет в технические подробности) и в частности пьёт исключительно турку. Поэтому его стоит посмотреть всем начинающим любителям джезвы. Там и про размеры и прочее. Также на канале Перфетто можно ролики посмотреть про турку, особенно с чемпионом мира (какого-то года) Сергеем Блинниковым.