1306
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 30 Октябрь 2023, 13:38:30 »
Продолжение:
Просмотр сообщений
В этом разделе можно просмотреть все сообщения, сделанные этим пользователем.
1308
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 30 Октябрь 2023, 13:21:36 »Я же писал, что не чистят газ. Такой подают месяцами. Это не только у меня во всём доме и соседних тоже.Воо - пламя прям оранжевоеМожет просто недостаток кислорода на кухне?
1309
Общее обсуждение бритья / Re: Альтернативные приспособления для набора мыла для бритья из банки
« : 30 Октябрь 2023, 12:53:49 »А как же Пушкин А.С. из Онегина :...можно заботится о чистоте ногтей и быть дельным человеком...я всё думаю, за каким хреном они в наборе лежатМужик и не должен этого знать!!!!!
1311
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 30 Октябрь 2023, 12:33:05 »если до верха 140, то для поднятия шапки 40 мл и на 100 мл 9- 10 -11гр.количество зерна 60 гр./литр60 грамм/литр это для турки? Это получается 6 грамм на 100 мл всего? Если например, турка вмещает 140 мл воды, то кофе туда надо 8-9 грамм всего?
1312
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 30 Октябрь 2023, 09:59:31 »количество зерна 60 гр./литр - турка 260 мл под край делал воды на20 гр 240 чуть слабее получалось. Кофе из турки сильно тельный + он же нефильтрованн. Аэропресс кофе сделанное через фильтр - они совсем разные, но на некоторых сортах - несмотря на различие - я чувствовал что общее зерно. Дескрипторы определялись чётко. Но я уже готовить кофе умел. Как -то так.Я сам начинал с турки , но ушёл в сторону метода ПуроверА не сравнивали кофе из турки и кофе из аэропресса? Условно, с одним сортом, одним количеством зерна
1313
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 30 Октябрь 2023, 00:28:40 »Кен Титанов, ясно спасибо, я в увлажнитель дистиллированную воду заливаюУ меня увлажнитель круглосуточно работает в отопительный сезон - воды не напасёшься дистиллированной.
1314
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 29 Октябрь 2023, 23:23:50 »Кен Титанов, ? нино это что, измерения какие то? фильтр барьер подойдет? к меня есть кувшин с фильтром, но я его не юзаю и чон мне внешне не особо нравится, лучше новый тогда куплю.НиНо - Нижний Новгород. Кувшином пользуюсь Aquaphor с самым мощным фильтром для жёсткой воды. Накипи мало в чайнике после него, но я и меняю его раз в 20 дней - вода идёт на питьё, готовку и увлажнитель зимой.
1315
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 29 Октябрь 2023, 22:47:29 »сильное отличие фильтрованной от из по крана или не очень.У меня сильное в НиНо.
1316
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 29 Октябрь 2023, 22:27:37 »слушайте, тэсти пишет, шо лучше лить фильтрованную воду, я из под крана лью, шо скажите, все фильтрованную заливают? вот допустим бутеллированная вода мне не нравитцо, от слова совсем.Я фильтровнную лью из крана не очень. Из бутилированной хорошо для Архыз для кофе зашёл.
1317
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 29 Октябрь 2023, 22:25:57 »не-не-не там по времени 3 -4 минуты. Я Вас не научу как в роликах Торрефакто рассказывает Сергей Блинников. Я сам начинал с турки , но ушёл в сторону метода Пуровер. Уже позабыл почти всё. У меня турка медная, но не станица и не сой. Я в ней более или менее научился готовить с покупкой регулируемой жерновной кофемолки. Который, кстати, сейчас и пользуюсь. Так как моя новая Команданте пала в битве с новым же АТТ.турка не выходила на заданную температуру к высчитанному времениА что это за хитрости? Я думал просто ставишь на минимальный огонь, как шапка поднимается - сразу снимаешь, на всё минут 10
1318
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 29 Октябрь 2023, 21:50:03 »
Да ладно, фигня это. Просто на плитах газовых могут быть всякие дизайнерские решётки и тут да , надо рассекатель искать . А так самая маленькая подходит если то всё ок. Сталкивался с другим моментом, когда турка не выходила на заданную температуру к высчитанному времени. Сначала понять не мог в чём дело. Потом обратил внимание, что цвет пламени рыжий (газ не чистят от примесей) от этого у него температура горения ниже, чем у правильного голубого цвета пламени и отсюда увеличенное вре немя приготовления турки, что прям кардинально портило вкус. На фото как раз такое пламя - пару дней как. Из-за этого и водонагревательная колонка не греет воду как надо и сажи много.