На счет китайских молок К4 и 1з прессо про: есть информация, что у них сильно гуляет качество и далеко не каждый экземпляр сделает хороший помол под турку, мол калибровка, качество плавают. Со слов человека, кто их в руках разных передержал

это так. Насчёт Команданте - мы на трёх пробовали пару сортов зерна - на них количество кликов одинаковое(производитель гарантирует, что у любой команданте максимум разница будет в один клик) на которых проверяли разницы нет кофе одинаковый на одних кликах. Т.е. рецепт придумал-подобрал , другой повторил - то же самое получается. На кинд грайндерах и честнатах такой точности нет.

Уважаемые любители кофе из турки! Поделитесь, пожалуйста, своим опытом на предмет того, сколько времени у вас уходит на то, чтобы смолоть какую-то порцию кофе (например, 10 или 20 г) и с помощью какой кофемолки.

У меня роторно-ножевая, и в плановом порядке мне бы хотелось подобрать ей замену. Но проблема вот в чём: ручные кофемолки (даже самые качественные/признанные/дорогие, с хорошими жерновами - типа Comandante C40 MK4 или 1Z Presso JX) требуют немалых усилий, но самое главное - времени на помол. Если использовать турку, для которой нужно молоть 20 г кофе, то это, как я понимаю, может занять существенное время. Кто-то говорит даже о том, что на Comandante C40 уходит до 20 минут.

Электрические кофемолки, насколько я понял из информации от Дмитрия (101кофемашина) и от Андрея (Перфетто), не совсем идеально мелят для турки (по крайней мере, те модели, ради которых не придётся продавать квартиру). Плюс электрические занимают больше места.

Выходит, ручные имеют преимущества, но сколько времени нужно угробить на помол?

под турку мелет команданте не в пыль вполне неплохо, а если ещё апгрейдную ручку длинную, то хорошо. Если не на первом клике, в пыль в принципе и не надо.

Да, присоединяюсь к вопросу: что за DS 3,5 в белом цвете? Они же были и в другом цвете? И они же у, эти узлы у Muhle?

Пока нет. Буду ещё тест большой проводить всех плит проводить. Скорее даже станков, у меня и крышки с ними и ручки есть

Я её так и не использовал ни разу. АТТ выбил у меня Hawk из ротации.

Там угол другой немного, может вот он и задаёт.

Я насколько знаю у Перфетто Блэк мирор сдохли за очень короткое время. А стоят они гораздо дороже. Я их проверил и гирьками и в сравнении с другими весами - очень точно измеряют. Выбирал их по отзывам. Может попадаются неудачные экземпляры, но это ж китайская лоторея.