Лезвие бреют с зависимостью от заточки процентов на 60. (Или больше?). Остальное - состав стали и технология её производства, её стабильность.
Это когда допустим с одной стороны лезвия всё ок (3 этапа) а на второй всего 1,
Это прием в заточке, называется " цыганская", для лезвий МБ не очень, на остальном работает.
То , что вы описали брак в результате несовершенных процессов. Каждая(предположим ) 100 пачка или предположим 500 лезвие (цифра МБ разной) изымается для контроля износа заточного камня. Предположим камень может заточить 2.5х10"5 шт, далее камень правится, делаются коррекции на радиус и линию снова запускают. Превентивно проверку обработки и правку камня делают через 2,4х10"5. Когда ресурсы дорогие, простой пр-ва стоит дорого, начинается кроилово, проверяют качество через 2,45х10"5, однако, если камень износился раньше, брака будет много. Все производители при смене управленцев качеством пытаются так делать. До 1 разбраковки, далее оргвыводы. Какая разница, кто это, японцы, немцы, русские.