16
Просмотр сообщений
В этом разделе можно просмотреть все сообщения, сделанные этим пользователем.
17
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 02 Январь 2024, 21:55:47 »
skvater, вот здесь Священный помол отличные статьи и сравнения помолов на различных кофемолках.
Титанический и монументальный труд)
Титанический и монументальный труд)
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Посторонним В.
18
Общее обсуждение бритья / Re: Наши покупки за последнее время
« : 31 Декабрь 2023, 16:12:54 »Смотрю никто не выкладываеть новинки от хлсПотому чё тут нормальные пацаны, не хипстеры всякие)
19
Производители и артизаны / Re: МОИ поделки для ВКБ
« : 28 Декабрь 2023, 22:41:14 »
Jaks, потянуло в родные пенаты? Бывает)
Только речь не про Валеру была))
Сказывается долгое отсутствие.
Только речь не про Валеру была))
Сказывается долгое отсутствие.
20
Производители и артизаны / Re: МОИ поделки для ВКБ
« : 28 Декабрь 2023, 21:49:02 »
Jaks, а почему не мили используются для замеров?
21
Односторонние станки / Re: Yaqi Romulus/Remus
« : 24 Декабрь 2023, 07:30:37 »
С момента приезда моего Ремуса в начале сентября только им и бреюсь.
Всё, что хотелось сказать)
Всё, что хотелось сказать)
23
Мыло, кремы и др. / Re: Мыло Fenomeno (Geronimo, Birth of the Dragon, и др.)
« : 22 Декабрь 2023, 07:52:04 »Это жестьНе-а, это супермегалакшери продукт с легендой, уходящей в века.
Понимать надо.
24
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 13 Декабрь 2023, 14:13:30 »данный процесс не такой простойСо второго или третьего раза попал в нужный помол, добился правильной таблетки и сварил эспрессо с вау-эффектом после шота)
Интересно конечно читать данную тему, турки, фильтры, аэропрессы, но делаю это так..
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: mcLeod
25
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 10 Декабрь 2023, 12:41:22 »
После эспрессо не смог выпить кофей из гейзера, плосковатый вкус и переэстрогированный, в виде американо норм.
По рецептуре для 120мл моки, для варки заливал горячую воду, кофе помола, как сахар, 18 грамм, сразу на сильный огонь, как начинает течь кофе на минимум, не дожидаясь разбрасывания с дырок, а при первом виде светлого(пузырьков) кофе снимаю с плиты и опускаю низ гейзерки в холодную воду.
По рецептуре для 120мл моки, для варки заливал горячую воду, кофе помола, как сахар, 18 грамм, сразу на сильный огонь, как начинает течь кофе на минимум, не дожидаясь разбрасывания с дырок, а при первом виде светлого(пузырьков) кофе снимаю с плиты и опускаю низ гейзерки в холодную воду.
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: thefatboy
26
Производители и артизаны / Re: Мылоofwar shaving soap - экспериментальный артизан:)
« : 30 Ноябрь 2023, 13:00:31 »В темуШтирлиц настоял на своем. Вкус получился довольно странный...
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Bass
27
Общее обсуждение бритья / Re: Тема для глупых вопросов или что Вы хотели но стеснялись спросить.
« : 30 Ноябрь 2023, 07:29:29 »нельзя так себя не любить..тем более что качественные вещи не так дорого и стоятEconomy - наследие советского дефицитного детства.
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: AntinSK
28
Помазки / Re: Синтетические узлы и попытка подружиться с ними.
« : 24 Ноябрь 2023, 09:27:08 »как он по ощущениям? Как oumo g5?В меру упругий, не тряпка, мягкие кончики, хороший баланс, юмо не пробовал, сравнить не могу.
29
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 21 Ноябрь 2023, 21:42:37 »водой из речки КубаньОсобенно с ее высокогорных истоков. А бритье там какое, ммм, ништяк)
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Посторонним В.
30
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 21 Ноябрь 2023, 10:56:54 »Вкус вялый , невыразительныйИнтересно, а как готовили, это же тоже немаловажно?
Так ли хороши все эти обжарщики, как о них гутарят?Тут проблема скорее в способе приготовления и сорте каждого кофе, а также фактор "средней температуры по больнице"
Поясню на примере рожка, с одного и того же сорта можно получить 2 разных результата, первый - идеальный сбалансированный эспрессо, второй - кисляк или, наоборот, с нереальной горечью, все зависит от количества зерна, помола, температуры, давления воды, даже силы давления темпером в таблетке кофе. Эти все факторы должны быть одинаковы при приготовлении)
Берем другой сорт кофе, делаем эспрессо, и вообще нифига не получается, потому что вода просто быстро пролетела через таблетку, не выварив кофе должным образом из-за помола, который нужно было отрегулировать именно под этот сорт или зерно, как удобней.
С фильтром, прессом и тд тоже примерно такие же параметры приготовления вступают в роль и влияют на конечный результат.
Вероятнее всего, с магазинным просто отлично совпали все параметры, кофе получился, а с теми же обжарщиками, нужно было что-то изменить, помол для начала и тд и тп
Если выводить среднее, то у обжарщиков кофе свежее, чем в магазиннах, которое лежит годами на полках, а свежесть это уже 80% вкуса кофе.