Не, это уже какие-то антинаучные выдержки пошли. Особенно про "носитель информации" предложение. В молекулах воды нет никакого мусора. Растворение не равно "в молекулях". Нагрев просто приводит к химической реакции, в результате которого карбонаты переходят в вещества, нерастворимые в воде и выпадают в осадок. При заморозке, как и охлаждении, аналогично выпадает осадок из веществ, уже неспособных растворяться при низкой температуре. Никаких "памятей воды" не бывает, это все лженаука. Не верьте всякой ерунде.
Это вообще бесплатно.
Ну зато требует усилий и подготовки. А питьевая вода, у меня например всегда есть. Потому что из крана у нас воду никто не пьет. Она очень плохого качества и даже воняет немного. Я думаю у кого дома также или есть фильтр - проще взять просто сразу чистую воду, чем заморачиваться с заморозкой. Хотя это выбор личный.
Кстати водопроводной воды неплохо состав бы знать. Иногда лабораторные анализы на поставляемую населению воду можно найти в инете (на сайтах вашей "водоснабжайки" или еще где).
EDIT:
А что это даёт? Пена лучше взбивается?
Да, в более мягкой воде пена несколько быстрее и лучше получается. С каким-то мыло это заметно больше, с каким-то меньше. Опять же из крана у всех разная вода, порой даже в пределах одного города (места забора воды бывают разные в крупных городах).
