Уроборос, всё равно лучше один раз попробовать, тем более на вторичке потеряете не так много.
У Чубика узел самый плотный, верно и самый упругий покажется, работать удобнее красящими, про Simfix ничего не скажу хорошего, по отзывам тряпочка. Есть ещё новая серия Трафальгар, самому интересно, но судя по цене, как бы это не был аналог Simfix.
Ручки на любителя. Что до того, стоят ли своей цены... платите за имя, гарантию (случается лезут и узлы рассыпаются, бывает и вклеивают слегка криво). Мне больше нравится менее упругая синтетика, потому оставил Эпсилон, ту что последнего поколения (по 40€).